Bottom's up mit unserem australischen Whisky


Whisky aus dem warmen Lande


Auch Australien ist ein nicht zu verachtender Konkurrent im Whisky-Geschehen. Im Jahre 2014 wurde der der Sullivans Cove French Oak Cask zum weltbesten Single Malt gekürt. Gleiches geschah im Jahre 2019. Stand heute gibt es bereits eine stolze Auswahl an australischen Whisky-Brennereien und Abfüllungen mit teilweise sehr experimentellem Charakter.

Der Whisky verfügt über eher weniger torfigen und rauchigen Geschmack, jedoch sind diese auch vereinzelt in Abfüllungen zu finden – diese sogar mit lokalem Torf. Alles in allem ist der Stil schwer zu beschreiben, denn die Aromen der Whiskys hängt stark von den einzelnen Brennereien und Klimazonen des Landes ab.

Australischer Whisky orientiert sich was seinen Qualitätsanspruch sowie die Produktionsmethode angeht stark am Scotch Whisky. Meist befinden sich die Destillerien eher im südlichen Teil des Landes, da hier bessere klimatische Bedingungen herrschen. An der Zahl gibt es hier über 40 Brennereien.

Die Fassreifung wird meist in Bourbon-Fässern vollzogen. Teilweise werden aber auch Fässer von Starkweinen wie Sherry oder Apera und Port-Weinen verwendet. Durchstöbere unser Sortiment an australischen Whiskys. 


Filter
HELLYERS ROAD Original Roaring Forty
Im Nordwesten der größten australischen Insel Tasmanien liegt auch die größte Whisky Brennerei des Landes, die Brennerei Hellyers Road.  Ihren Namen verdankt sie der Hellyers Road, an deren Straßenrand sie erbaut wurde und die nach dem Geographen und Kartographen Hellyers benannt ist. Die „Roaring Forties“-Windströme sorgen in dieser Gegend für saubere, frische Luft und das kommt auch den Whiskys der Hellyers Road zugute - die Aromen sind immer klar und sauber.Der "Original Roaring Forty" erinnert an diese "Roaring Forties", die oft über Tasmanien hinwegfegen. Dieser tasmanische Whisky wird aus heimischer, auf der Insel gemälzter Gerste gebrannt. Der Whisky reift in Ex-Bourbonfässern und wird ohne Kühlfiltrierung mit nur 40 % Vol. Alkohol abgefüllt. Im Aroma zeigen sich Biskuit, Hefe und Gerstenmalz sowie Noten exotischer Früchte, ein Hauch Vanille und schließlich auch pikante Gewürznoten. Im Geschmack ist der Roaring Forty sehr elegant und geschmeidig, die süßen Aromen von Toffee, Akazienhonig und gebrannten Mandeln werden ergänzt durch etwas Nelkengewürz. Im Abgang wärmende Würze, Karamell und Frucht.HighlightsSingle Malt aus Tasmaniennicht rauchig 2,5 fache DestillationFakten Farbe: Gold Herkunftsland: AustralienRegion: TasmanienBrennerei: Hellyers Road DIstilleryAbfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: La Maison du Whisky, 9-11 Rue Martre,  92110 Clichy/FR

Inhalt: 0.7 Liter (67,13 €* / 1 Liter)

46,99 €*
HELLYERS ROAD Slightly Peated
Für den Single Malt "Slightly Peated" vermählt die Hellyers Road Distillery in Tasmanien ungetorften mit einer kleinen Menge schwer getorftem Single Malt. Dies führt zu einem aromatischen exotischen Single Malt mit einem leichten Rauch-Ton. In der Nase angenehm leichte Rauchnoten, dazu kommen Frucht und Würze. Im Geschmack angenehm leichte Aromen von Pfirsich, Orange und Ingwer. Im Abgang dann wieder leichte Rauch- und Pfeffernoten.Im Nordwesten der größten australischen Insel Tasmanien liegt auch die größte Whisky Brennerei des Landes, die Brennerei Hellyers Road. Ihren Namen verdankt sie der Hellyers Road, an deren Straßenrand sie erbaut wurde und die nach dem Geographen und Kartographen Hellyers benannt ist. Die „Roaring Forties“-Windströme sorgen in dieser Gegend für saubere, frische Luft und das kommt auch den Whiskys der Hellyers Road zugute - die Aromen sind immer klar und sauber. Highlights Single Malt aus Tasmanien leicht rauchig Abgefüllt mit kräftigen 46,2 % Vol.Fakten Farbe: helles Gold Herkunftsland: Australien Region: Tasmanien Brennerei: Hellyers Road DIstillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46,2 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: La Maison du Whisky, 9-11 Rue Martre, 92110 Clichy/FR

Inhalt: 0.7 Liter (89,99 €* / 1 Liter)

62,99 €*
STARWARD Fortis
Der Starward Fortis reift in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor australischen Rotwein enthielten. Die Vorbelegung der Fässer setzt sich aus Shiraz und Cabernet Sauvignon Rotwein aus dem Barossa Valley zusammen, dem bekanntesten Weinanbaugebiet Australiens. Ein komplexer und intensiver Single Malt mit Noten von Vanille, Feigen und Brombeeren, mit kräftigen 50 & Vol. abgefüllt.Starward ist eine progressive junge Brennerei aus der Kulturmetropole Melbourne, die als kulinarisches Mekka des australischen Kontinents gilt. Sie produziert Whiskys für Foodies und Entdecker, dabei liegt der Fokus auf einer großartigen Aromatik. Diese basiert auf ausschließlich australischen Zutaten von Produzenten, die alle innerhalb einer Tagesreise von Melbourne aus erreicht werden können. Besonders geachtet wird auch auf eine dunkle, malzigere Gerste und nur leicht verkohlte oder gedämpfte Rotweinfässer. Die ExShiraz, -Cabernet und -Pinot-Fässer sowie ehemals mit Apera, dem australischen Sherry, belegten Casks stammen von führenden Winzern des Kontinents. Starward bezeichnet sich gerne als "New World Whisky", Whisky einer neuen Welt. Highlights Single Malt aus Australien Gereift in ehemaligen Weinfässern aus dem Barossa VAlleyMit starken 50 % Vol abgefüllt. Fakten Farbe: KupferHerkunftsland: Australien Brennerei: Starward Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 50 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: Starward, c/o Amsterdam Warehouse Company, Slego 1a, 1046 BM, Amsterdam, NL

Inhalt: 0.7 Liter (99,99 €* / 1 Liter)

69,99 €*
STARWARD Ginger Beer Finish
Der Starward Ginger Beer Cask #6 ist bereits die sechste Auflage des australischen Whiskys aus der Project-Serie. Der Single Malt reifte zunächst in australischen Rotweinfässern und Apera Fässern. Anschließend wurde der fruchtig-würzige Single Malt in Fässer umgefüllt, die zuvor Ginger Beer enthielten. EIn sehr spannender australischer Single Malt, mit ausgeprägten Ingwer, Orangen und Dunkler Schokolade - Noten.Starward ist eine progressive junge Brennerei aus der Kulturmetropole Melbourne, die als kulinarisches Mekka des australischen Kontinents gilt. Sie produziert Whiskys für Foodies und Entdecker, dabei liegt der Fokus auf einer großartigen Aromatik. Diese basiert auf ausschließlich australischen Zutaten von Produzenten, die alle innerhalb einer Tagesreise von Melbourne aus erreicht werden können. Besonders geachtet wird auch auf eine dunkle, malzigere Gerste und nur leicht verkohlte oder gedämpfte Rotweinfässer. Die ExShiraz, -Cabernet und -Pinot-Fässer sowie ehemals mit Apera, dem australischen Sherry, belegten Casks stammen von führenden Winzern des Kontinents. Starward bezeichnet sich gerne als "New World Whisky", Whisky einer neuen Welt. Highlights Single Malt aus Australien in Ginger Beer Casks gefinishedTeil des "Starward-Projects"Fakten Farbe: dunkles RostrotHerkunftsland: Australien Brennerei: Starward Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 48 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Starward, c/o Amsterdam Warehouse Company, Slego 1a, 1046 BM, Amsterdam, NL

Inhalt: 0.5 Liter (159,98 €* / 1 Liter)

79,99 €*
STARWARD Nova
Der australische Whisky Starward Nova ist in Rotweinfässern aus dem Yarra Valley und Barossa Valley gereift. Die Rotweinfässer werden vor der Lagerung nicht ausgebrannt. Dadurch werden die Weintannine beibehalten, die für einen leicht fruchtigen Geschmack, eine nussige Würze und einen würzigen Abgang sorgen. Starward ist eine progressive junge Brennerei aus der Kulturmetropole Melbourne, die als kulinarisches Mekka des australischen Kontinents gilt. Sie produziert Whiskys für Foodies und Entdecker, dabei liegt der Fokus auf einer großartigen Aromatik. Diese basiert auf ausschließlich australischen Zutaten von Produzenten, die alle innerhalb einer Tagesreise von Melbourne aus erreicht werden können. Besonders geachtet wird auch auf eine dunkle, malzigere Gerste und nur leicht verkohlte oder gedämpfte Rotweinfässer. Die ExShiraz, -Cabernet und -Pinot-Fässer sowie ehemals mit Apera, dem australischen Sherry, belegten Casks stammen von führenden Winzern des Kontinents. Starward bezeichnet sich gerne als "New World Whisky", Whisky einer neuen Welt. Highlights Single Malt aus Australien in Rotweinfässern gereiftAbgefüllt mit 41 % Vol.Fakten Farbe: ocker-roteHerkunftsland: Australien Brennerei: Starward Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 41 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Starward, c/o Amsterdam Warehouse Company, Slego 1a, 1046 BM, Amsterdam, NL

Inhalt: 0.7 Liter (71,41 €* / 1 Liter)

49,99 €*
STARWARD Solera
Starward ist eine progressive junge Brennerei aus der Kulturmetropole Melbourne, die als kulinarisches Mekka des australischen Kontinents gilt. Sie produziert Whiskys für Foodies und Entdecker, dabei liegt  der Fokus  auf einer großartigen Aromatik. Diese basiert auf ausschließlich australischen Zutaten von Produzenten, die alle innerhalb einer Tagesreise von Melbourne aus erreicht werden können. Besonders geachtet wird auch auf eine dunkle, malzigere Gerste und nur leicht verkohlte oder gedämpfte Rotweinfässer. Die ExShiraz, -Cabernet und -Pinot-Fässer sowie ehemals mit Apera, dem australischen Sherry, belegten Casks stammen von führenden Winzern des Kontinents. Starward bezeichnet sich gerne als "New World Whisky", Whisky einer neuen Welt. Solera ist eine traditionelle Methode aus Spanien, um ihren Sherry zu reifen und konstant zu halten. Ein Bruchteil jedes jungen Fasses wird dabei mit reiferen Spirituosen verschnitten. Dies bedeutet, dass in jeder Flasche, die heute hergestellt wird, immer noch ein Hauch des ersten Fasses steckt. Für die Reifung des Starward Solera werden Apera Weinfässer verwendet, was einem australischen Sherry entspricht. Dieser Whisky zeichnet sich durch einen vollen Körper aus, saftig-süße Obstnoten treffen auf Gewürze, Karamell und Creme Brulée. Highlights Single Malt aus AustralienGereift in Apera WeinfässernIm Solera Verfahren hergestellt. Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Australien Brennerei: StarwardAbfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: keine AngabeInverkehrbringer: Starward, c/o Amsterdam Warehouse Company, Slego 1a, 1046 BM, Amsterdam, NL

Inhalt: 0.7 Liter (85,70 €* / 1 Liter)

59,99 €*
STARWARD Two-Fold
Der australische Starward Two Fold Whisky stammt ursprünglich aus Melbourne. Die Hersteller "Starward Distillery" sind ein derzeit noch sehr junges Unternehmen, trotzdem konnte der Starward Two-Fold Double Grain bereits zahlreiche Auszeichnungen gewinnen. Hergestellt wird der Blended Malt aus softem Weizen und auch würzigem Gestenmalz – somit entsteht die Bezeichnung "Double Grain". Für die Reifung wurden australische Weinfässer, unter anderem Shirat, Pinot Noir und Cabernet verwendet. Somit werden dem Aroma saftige Beerenaromen sowie Gewürze zugefügt. Geschmacklich ist der Whisky vor allem weich und cremig mit Noten der Karamell, exotischer Früchte, weißer Mandel umschmeichelt von zarten Röstnoten. Im Nachklang hinterlässt der Double Grain eine leichte Trockenheit, sowie eine spürbare Süße von Milchschokolade und Rosénoten. Highlights Hergestellt aus Weizen und GerstenmalzExklusive Flaschengestaltung Dunkle BrauhefeFakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: AustralienRegion: MelbourneBrennerei: Starward DistilleryAbfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blended MaltFüllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Inverkehrbringer: Starward c/o Amsterdam Warehouse, Stego 1A, 1046BM Amstedam, NL.

Inhalt: 0.7 Liter (49,99 €* / 1 Liter)

34,99 €*